تاریخچه:
دانشکده مهندسی دانشگاه شیراز در سال 1343 با پذیرش 40 نفر دانشجو شامل 29 نفر پسر و 1 نفر دختر در محل دانشکده مهندسی شماره 1 تأسیس گردید. این دانشکده در گذشته شامل بخش های مهندسی برق و الکترونیک، مهندسی شیمی، نفت و گاز، مهندسی راه، ساختمان و محیط زیست، مهندسی کامپیوتر، مهندسی مواد و مهندسی هسته ای بوده است. در حال حاضر این دانشکده شامل بخش مهندسی راه، ساختمان و محیط زیست و همچنین بخش مهندسی مواد بوده و سایر بخش ها به دانشکده های مجزایی تفکیک شده اند. دانشکده مهندسی در مقاطع کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکترای تخصصی پذیرای دانشجویان بوده و در سال جاری 415 نفر در مقطع کارشناسی، 196 نفر در مقطع کارشناسی ارشد و 126 نفر در مقطع دکتری مشغول به تحصیل می باشند.