دانشکده علوم از بدو تأسیس، یعنی در سال ۱۳۳۴، فعالیت های مستمر علمی ـ پژوهشی خود را شروع نموده و بدون وقفه  در راستای ارتقاء کیفیت وظایف خود کوشش نموده است. این دانشکده از جمله دانشکده های بزرگ دانشگاه شیراز است؛ انتخاب استاد نمونه کشوری از میان اساتید از جمله معیارهای متعددی است که می تواند نشان دهنده سطح کیفی فعالیت های انجام شده در دانشکدۀ علوم باشد. دانش آموختگان این دانشکده در مقاطع دکتری و کارشناسی ارشد، در بسیاری از دانشگاه های کشور مشغول فعالیت های علمی ـ پژوهشی و ارائۀ خدمت به جامعه اسلامی می باشند. برای چندمین بار از میان دانشجویان این دانشکده ، دانشجوی نمونه کشوری انتخاب گردیده است. تمامیِ دانشجویان دانشگاه شیراز دروس پایه خود را از جمله ریاضی، فیزیک، شیمی، زیست شناسی، زمین شناسی، آمار و آزمایشگاه های مربوط به آنها را در این دانشکده می گذرانند. طول مدت تحصیل در مقطع کارشناسی رشته های مختلف دانشکده علوم، چهار سال می باشد.

دانشکده علوم دارای شش گروه آموزشی (بخش) شامل ریاضی ، فیزیک ، شیمی ، زیست شناسی ، زمین شناسی و آمار می باشد.